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Rappel pour les amandes: découverte de poisons cancérigènes pour les moisissures

Rappel pour les amandes: découverte de poisons cancérigènes pour les moisissures


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Toxines de moisissure: l'entreprise rappelle les amandes

L'agence commerciale Bienek Almond Distillery d'Ulm (Bade-Wurtemberg) a lancé un rappel d'amandes grillées. Selon la société, la valeur limite pour les aflatoxines de toxines de moisissures a été dépassée dans le produit. Ceux-ci peuvent affecter la santé.

L'agence commerciale Bienek Almond Distillery d'Ulm dans le Bade-Wurtemberg procède au rappel du produit "Fired Almond" dans un emballage de 100 grammes avec la date de péremption (meilleur avant date): 18 avril 2020.

Valeur limite pour les toxines de moisissures aflatoxines dépassée

La raison du rappel est que la valeur limite pour les aflatoxines de toxines de moisissures a été dépassée pour les produits de ce lot.

"Les substances mentionnées peuvent être nocives pour la santé si elles sont prises de façon chronique", a écrit la société dans une information client publiée par l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL) sur son portail "lebensmittelwarnung.de".

Comme le rapporte l'entreprise, les clients peuvent échanger le produit concerné dans leur boutique ou le remettre à la caisse pour un remboursement du prix d'achat.

Substances cancérigènes

Selon l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR), les aflatoxines sont "parmi les poisons et substances cancérigènes les plus puissants trouvés dans la nature".

Selon les experts, les aflatoxines ont montré des effets cancérigènes (en particulier le cancer du foie) dans les expérimentations animales.

Et chez l'homme "un lien possible avec le virus de l'hépatite B est discuté en cas de cancer du foie".

Comme l'institut l'explique sur son site Web, les poisons de moisissure sont «thermostables et ne sont détruits que dans une faible mesure pendant la cuisson ou la cuisson. Ils peuvent être pris avec de la nourriture ou avec de l'air pollué. »(Annonce)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.


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