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Régime alimentaire: les fibres alimentaires protègent contre le diabète

Régime alimentaire: les fibres alimentaires protègent contre le diabète


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Le pouvoir de la fibre insoluble

De nombreuses études scientifiques ont été menées ces dernières années et ont montré à quel point les fibres sont saines pour l'homme. Non seulement ils aident à stimuler la digestion, mais ils combattent également les maladies chroniques telles que le diabète de type 2. En particulier, une alimentation riche en fibres insolubles devrait protéger.

Les fibres insolubles fonctionnent - mais pas les mêmes pour tout le monde. Comme le montre une équipe de recherche internationale, il est important de connaître plus précisément l'état métabolique d'un patient afin de pouvoir donner des recommandations nutritionnelles optimales. Le régime adapté individuellement pourrait être particulièrement utile pour la prévention du diabète de type 2, mais aussi pour d'autres maladies.

Lutter contre les maladies chroniques

Comme le rapporte l'Institut allemand de recherche nutritionnelle de Potsdam-Rehbrücke (DIfE) dans une communication, plus de six millions de personnes atteintes de diabète de type 2 vivent en Allemagne - et la tendance est à la hausse. Les complications à long terme peuvent réduire massivement la qualité de vie et entraîner une mort prématurée.

Le comportement alimentaire, l'activité physique et d'autres facteurs liés au mode de vie sont considérés comme essentiels pour influencer l'éclosion et le développement du trouble métabolique. En particulier, un régime avec beaucoup de fibres insolubles - principalement de grains entiers - devrait protéger. Telle est la conclusion de plusieurs grandes études épidémiologiques d'observation.

Par exemple, des chercheurs de l'Université d'Otago en Nouvelle-Zélande, évaluant 185 études d'observation et les résultats de 58 examens cliniques avec plus de 4600 participants, ont découvert que les personnes qui mangent beaucoup de fibres et de grains entiers luttent contre les maladies chroniques telles que le diabète sucré de type 2. pouvez. Les résultats ont été publiés dans "The Lancet".

Mais les personnes qui consomment beaucoup de produits à base de grains entiers vivent souvent en meilleure santé dans l'ensemble, selon le DIfE. On ne savait donc pas auparavant si les effets positifs provenaient réellement des fibres végétales non digestibles.

Les fibres insolubles affectent la glycémie

Le scientifique DIfE Dr. Stefan Kabisch et son équipe voulaient savoir exactement si et comment les fibres insolubles peuvent protéger contre le diabète de type 2. Pour ce faire, ils ont réalisé une étude randomisée, l '«Essai Optimal Fibre pour la Prévention du Diabète», ou étude OptiFiT en abrégé. Les résultats de l'étude ont été récemment publiés dans la revue "Nutrients".

«Les résultats indiquent que les fibres insolubles fonctionnent réellement: sur la glycémie et peut-être aussi sur d'autres chantiers métaboliques», explique le Dr. Kabisch, directeur des études et assistant de recherche dans le groupe de travail Nutrition clinique / DZD à la DIfE.

Grâce à des analyses précédentes de l'étude OptiFiT, les chercheurs ont découvert que les fibres insolubles avaient un effet positif sur la glycémie à long terme, entre autres.

«Les données des études actuelles montrent maintenant qu'il existe des sous-groupes de patients qui bénéficient le plus de la fibre. En particulier, les sujets testés avec un sucre à jeun augmenté en plus ont amélioré leur tolérance au glucose et ceux souffrant d'obésité leurs valeurs inflammatoires s'ils étaient dans le groupe des fibres », explique Kabisch.

Etude méthodiquement de haute qualité

Entre mars 2010 et octobre 2012, un total de 180 sujets avec un stade préliminaire de diabète de type 2 ont participé à l'étude OptiFiT. Les participants ont reçu des conseils nutritionnels identiques et ont été divisés en deux groupes.

Pendant deux ans, le premier groupe a reçu deux fois des fibres à base d'avoine insolubles sous forme de poudre à boire. Le deuxième groupe n'a reçu qu'un placebo, c'est-à-dire un complément à boire sans fibres.

Afin de pouvoir évaluer s'il y avait vraiment une amélioration du métabolisme, les scientifiques ont effectué des tests d'exposition à la glycémie. En tant qu'étude dite en aveugle, ni les sujets de test ni les chercheurs ne savaient qui recevait quel supplément.

«D'un point de vue purement méthodologique, il s'agit d'une étude de très haute qualité qui permet de dire assez précisément si c'est vraiment la fibre insoluble qui a eu l'effet positif», explique le médecin de l'étude.

Surtout ceux qui ont un foie gras pourraient en bénéficier

Les avantages accrus des fibres insolubles pour les personnes dont le sucre à jeun est visible peuvent indiquer que les patients atteints de stéatose hépatique en particulier pourraient bénéficier du traitement.

«Les prédiabétiques à forte teneur en sucre à jeun ont souvent une stéatose hépatique. Les patients sans stéatose hépatique peuvent ne pas bénéficier autant d'un régime riche en fibres », déclare le Dr. Stefan Kabisch. Cependant, comme tous les participants à l'étude OptiFiT n'ont pas réalisé de mesure de la stéatose hépatique, seule l'interprétation de ce détour demeure.

Les prédiabétiques avec une augmentation du sucre à jeun sont également en surpoids que ceux avec un sucre à jeun normal. Cependant, selon la nouvelle évaluation de l'étude OptiFiT, le surpoids n'explique pas l'avantage particulier des prédiabétiques avec une augmentation du sucre à jeun.

«L'avantage supplémentaire en ce qui concerne les processus inflammatoires chez les personnes obèses est un avantage indépendant. Les nouvelles analyses donnent donc une impulsion importante dans le sens d'une thérapie nutritionnelle individualisée », explique Kabisch.

Dans l'étape suivante, les chercheurs souhaitent utiliser les données de l'étude OptiFiT pour des analyses de certains biomarqueurs liés à la stéatose hépatique et à l'amélioration métabolique observée.

L'objectif est de pouvoir prédire qui répondra à quels composants alimentaires et comment. En outre, il devrait y avoir des études de suivi avec de nouveaux sujets qui confirment les résultats actuels.

Augmentez facilement la consommation de fibres

Une alimentation riche en fibres est non seulement recommandée pour la prévention du diabète, mais également pour les personnes souffrant de troubles métaboliques. Parce que les fibres améliorent le métabolisme du sucre, abaissent le cholestérol, favorisent la digestion et saturent longtemps.

Selon les recommandations de la Société allemande de nutrition (DGE), les personnes ayant un métabolisme sain devraient consommer au moins 30 grammes de fibres par jour. Les personnes atteintes de diabète sont recommandées 40 grammes. Cependant, de nombreuses personnes ont du mal à respecter ces directives.

«Avec beaucoup de fruits, légumes et légumineuses, la consommation de fibres peut être facilement augmentée», explique Harald Seitz, nutritionniste du Centre fédéral pour la nutrition (BZfE) dans un message.

«Pour les produits céréaliers comme le pain, les pâtes et le riz, optez plus souvent pour la variante à grains entiers», explique l'expert. "Le goût un peu acidulé des pâtes complètes, par exemple, n'est que quelque peu inhabituel au début." (Annonce)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Institut allemand de recherche nutritionnelle de Potsdam-Rehbrücke (DIfE): The Power of Insoluble Fiber, (consulté le 10 décembre 2019), Institut allemand de recherche nutritionnelle de Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
  • Nutriments: L'obésité ne module pas l'avantage glycométabolique des fibres de céréales insolubles chez les sujets atteints de prédiabète - Une analyse post-hoc stratifiée de l'essai Optimal Fibre (OptiFiT), (consulté le 10 décembre 2019), Nutrients
  • The Lancet: Carbohydrate quality and human health: a series of system reviews and meta-analyses, (consulté le 10.12.2019), The Lancet
  • Federal Center for Nutrition (BZfE): Chronic Diseases, (consulté le 10 décembre 2019), Federal Center for Nutrition (BZfE)


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