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Maigre avec du café, du chocolat ou du vin rouge? Perdre du poids facilement avec le régime Sirtfood?

Maigre avec du café, du chocolat ou du vin rouge? Perdre du poids facilement avec le régime Sirtfood?


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Deux personnes très importantes dans le monde des célébrités sont «soupçonnées» d'avoir perdu beaucoup de poids avec le régime Sirtfood. Nous parlons de Pippa Middleton et de la chanteuse Adele. Les entraîneurs de fitness des deux stars ne jurent que par Sirtford et donc l'hypothèse de la presse à potins anglaise était bien sûr évidente.

Si vous regardez de plus près le nouveau régime, vous constaterez qu'il a du potentiel - mais surtout parce qu'il n'est en fait pas si nouveau.

Les gros titres se lisent, comme vous en avez l'habitude avec un nouveau régime, exagéré et trop optimiste: "Jeune et mince avec plaisir", "C'est comme ça qu'on mange plus jeune", "Le régime le plus savoureux du monde!" . Le régime doit non seulement vous faire maigrir sans renoncer, mais aussi rajeunir et activer les soi-disant «gènes amincissants». Être trop beau pour être vrai? Pas vraiment. Bien que le chocolat et le vin rouge soient des aliments autorisés.

Le nouveau régime a été développé par les nutritionnistes américains Aidan Goggins et Glen Matten. Ils ont dérivé le terme «sirt food» des sirtuins, qui sont l'un des objets de recherche les plus populaires en médecine depuis plusieurs années. Parce que les enzymes contrôlent de nombreux processus métaboliques et de vieillissement. Il y en a sept, qui diffèrent dans leurs effets et s'influencent mutuellement, de sorte que la plupart du temps, vous en contrôlez plusieurs si vous "tournez une vis Sirtuin" quelque part.

Sirt1 réduit l'accumulation de tissu adipeux blanc, mais il est lui-même influencé par un autre Sirtuin, à savoir Sirt7. À l'Institut Max Planck de recherche sur le cœur et les poumons de Bad Nauheim, il a été récemment découvert que les souris mincissent jusqu'à un état semblable à l'anorexie si vous désactivez Sirt7 et augmentez ainsi l'activité de Sirt1.

Les sirtuines 3 et 6 sont maintenant connues pour être impliquées dans le métabolisme cérébral. Dans les tests de réaction et de mémoire, les sujets testés avec des valeurs Sirt3 faibles ont obtenu des résultats significativement moins bons.

Ils avaient également plus de protéines de rosée dans le cerveau, qui sont considérées comme un co-déclencheur de la maladie d'Alzheimer. Les sirtuines 1 et 2 peuvent quant à elles être considérées comme des mobilisateurs du métabolisme des sucres, car elles améliorent la sensibilité à l'insuline des cellules graisseuses, musculaires et hépatiques.

Le médicament metformine est utilisé contre le diabète et ne fonctionne que très bien car il augmente le niveau de Sirt1. Les chercheurs en pharmacie travaillent actuellement sur un moyen d'initier directement cette augmentation, sans le détour par la metformine.

Les goggins et les tapis affirment maintenant que les niveaux de sirtuine peuvent également être influencés sans médicament - notamment par le biais d'un menu spécial: le régime alimentaire sirt. Il est principalement basé sur des aliments à forte proportion de polyphénols, c'est-à-dire de tanins.

Sirt food inclut également le principe classique de perte de poids «moins c'est plus». «Les aliments contenant des polyphénols et réduisant l'apport calorique ont des effets similaires sur les sirtuines, en particulier sur les sirtuines», soulignent Goggins et Matten. C'est pourquoi le régime Sirtfood commence, sans surprise, par la dérogation.

La première phase dure 3 jours et consiste en une réduction à 1000 kilocalories par jour, qui est divisée en deux jus de légumes riches en aliments et un repas riche en aliments. Pour les quatre prochains jours, 1500 kilocalories sont prévues, réparties en deux jus et deux repas. À la fin, il y a une période de stabilisation de deux semaines, au cours de laquelle on peut consommer trois repas sirt et un verre sirt.

Ensuite, les calories ne sont plus réduites. «Il s'agit plus de s'habituer à avoir plus de plats sirt à partir de maintenant», soulignent Goggins et Mattens. En fin de compte, un changement alimentaire à long terme est envisagé - et ici les auteurs de Sirt sont tout à fait d'accord avec les vues des grandes sociétés spécialisées, telles que la Société allemande de nutrition,

Et non seulement il y a accord. Les aliments d'origine végétale comme la noix, l'huile d'olive, l'ail, la roquette, le persil, les câpres et aussi un peu de vin rouge se retrouvent inévitablement sur la liste des aliments sirt contenant des polyphénols, c'est-à-dire les composants typiques du régime méditerranéen, que les médecins nutritionnistes considèrent comme particulièrement sains. D'autres composants du régime sirt sont connus de la cuisine asiatique comme le curcuma, le tofu, les oignons rouges et le thé vert.

Ce dernier a montré une influence particulièrement grande sur les sirtuins en laboratoire, tout comme le café et le chocolat, qui ajoutent une couronne savoureuse au sirtfood, pour ainsi dire. De telles recommandations rendent naturellement un régime beaucoup plus attrayant que la perte de poids et le nombre de calories.

Cependant, il n'y a pas encore de preuves cliniques pour le régime Sirt. Ni pour leurs effets sur le poids corporel, ni pour les effets sur le cerveau, le métabolisme des sucres et l'espérance de vie. Mais une équipe de chercheurs de l'Université Christian Albrecht de Kiel arrive au moins à la conclusion dans une étude que la combinaison de la cuisine méditerranéenne et asiatique est en effet "une stratégie prometteuse" pour "se protéger contre une et des maladies chroniques" contribuer à un vieillissement en bonne santé ».

Les nutritionnistes nord-allemands voient également l'effet stimulant de la sirine, mais ce n'est qu'un des nombreux effets résultant de cette combinaison de plats à prédominance végétarienne. Ils préfèrent appeler l'approche «régime méditerranéen-asiatique».

Cependant, il est douteux que ce nom prévaudra dans la scène de l'alimentation connue pour ses titres éblouissants. (fs)

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Vidéo: Sirtfood diet what I eat in phases 1u00262 (Décembre 2022).